Pemisahan Pigmen-Pigmen Rumput Dengan Kalsium Karbonat

Tujuan Praktikum :
     Agar mampu mengidentifikasi pigmen-pigmen yang ada dalam tanaman dengan kromatografi kalsium karbonat

Dasar Teori :
     Kromatografi merupakan metode pemisahan dua komponen atau lebih dalam suatu campuran homogen berdasarkan distribusi senyawa-senyawa tersebut dalam dua fasa, fasa diam dan fasa gerak. Fasa diam atau stationary phase adalah bagian yang letaknya tetap atau diam di sepanjang kolom pemisah, dapat berupa zat padat atau zat cair. Fasa gerak atau mobile phase adalah bagian yang bergerak sepanjang kolom pemisahan dari ujung sampai akhir kolom dengan proses kromatografi, dapat berupa zat cair atau gas. Proses pemisahan masing-masing komponen terjadi karena perbedaan keterikatan komponen tersebut pada fasa diam dan fasa gerak. Perbedaan keterikatan dapat diketahui dari koefisien distribusi, kelarutan, muatan ion, daya adsorbsi, ukuran molekul dan sifat-sifat fisika yang lain.
     Pemisahan senyawa biasanya menggunakan beberapa teknik kromatografi. Kromatografi Lapis Tipis (KLT) merupakan cara pemisahan campuran senyawa menjadi senyawa murninya dan mengetahui kuantitasnya yang menggunakan Kromatografi juga merupakan analisis cepat yang memerlukan bahan sangat sedikit, baik penyerap maupun cuplikan nya.
     KLT dapat digunakan untuk memisahkan senyawa-senyawa yang sifatnya hidrofobik seperti lipida-lipida dan hidrokarbon yang sukar dikerjakan dengan kromatografi kertas. KLT juga dapat berguna untuk mencari eluen untuk kromatografi kolom, analisis fraksi yang diperoleh dari kromatografi kolom, identifikasi senyawa secara kromatografi, dan isolasi senyawa murni skala kecil.
     Fotosintesis adalah suatu proses yang hanya terjadi pada tumbuhan yang berklorofil dan bakteri fotosintetik, dimana energi matahari (dalam bentuk foton) ditangkap dan diubah menjadi energi kimia (ATP dan IUADPH). Energi kimia ini akan digunakan untuk fotosintesa karbohidrat dari air dan karbondioksida. Jadi, seluruh molekul organik lainnya dari tanaman disintesa dari energi dan adanya organisme hidup lainnya tergantung pada kemampuan tumbuhan atau bakteri fotosintetik untuk berfotosintesis.

Alat dan Bahan :
     - Neraca analitik               - Mortar dan penggerus nya
     - Beaker glass                   - Kapur tulis
     - Lap                                 - Rumput
     - Gunting                          - n-Heksan

Cara Kerja :
     1. Memotong kecil-kecil rumput dengan gunting
     2. Mengekstrak dengan cara digerus dengan n-Heksan di dalam mortar sampai halus
     3. Menyaring atau disentrifugasi bahan ekstrak dengan lap ke dalam beaker glass
     4. Mencelupkan kapur tulis di tengah-tengah beaker glass
     5. Melakukan identifikasi pita-pita menurut warnanya

Data Pengamatan :

No	Absorben	Eluen	Hasil	Jarak	Rf
1	Kapur 1	n-Heksan	Karoten Xantofil Klorofil Eluen	5,6      cm 3,2      cm 1,3      cm 5,7      cm	0,98 0,56 0,22
2	Kapur 2	n-Heksan	Karoten Xantofil Klorofil Eluen	4,4      cm 2,5      cm 1,1      cm 4,5      cm	0,97 0,55 0,24
3	Kapur 3	Aseton	Xantofil Klorofil Eluen	1       cm 3,2      cm 3,2      cm	0,31 1
4	Kapur 4	Aseton	Xantofil Klorofil Eluen	7,2      cm 2,9      cm 7,2      cm	1 0,40
5	Kapur 5	Etanol	Xantofil Klorofil Eluen	2,5      cm 0,6      cm 6,5      cm	0,38 0,09
6	Kapur 6	Etanol	Xantofil Klorofil Eluen	2,5      cm 2,7      cm 6,5      cm	0,38 0,41

Perhitungan :

     1. Kapur 1 (n-Heksan)

          - Karoten ==> Rf = x/v = 5,6/5,7 = 0,98

          - Xantofil ==> Rf = x/v = 3,2/5,7 = 0,56

          - Klorofil ==> Rf = x/v = 1,3/5,7 = 0,22

     2. Kapur 2 (n-Heksan)

          - Karoten ==> Rf = x/v = 4,4/4,5 = 0,97

          - Xantofil ==> Rf = x/v = 2,5/4,5 = 0,55

          - Klorofil ==> Rf = x/v = 1,1/4,5 = 0,45

     3. Kapur 3 (Aseton)

          - Xantofil ==> Rf = x/v = 1/3,2 = 0,31

          - Klorofil ==> Rf = x/v 3,2/3,2 = 1

     4. Kapur 4 (Aseton)

          - Xantofil ==> Rf = x/v = 7,2/7,2 = 1

          - Klorofil ==> Rf = x/v = 2,9/7,2 = 0,40

     5. Kapur 5 (Etanol)

          - Xantofil ==> Rf = x/v = 2,5/6,5 = 0,38

          - Klorofil ==> Rf = x/v = 0,6/6,5 = 0,09

     6. Kapur 6 (Etanol)

          - Xantofil ==> Rf = x/v = 2,5/6,5 = 0,38

          - Klorofil ==> Rf = x/v = 2,7/6,5 = 0,41

Pembahasan :

     Kromatografi merupakan metode pemisahan dua komponen atau lebih dalam suatu campuran homogen berdasaarkan distribusi senyawa-senyawa tersebut dalam dua fasa, fasa diam dan fasa gerak. Fasa diam atau stationary phase adalah bagian yang leraknya tetap atau diam di sepanjang kolom pemisah, dapat berupa zat padat atau zat cair. Fasa gerak atau mobile phase adalah bagian yang bergerak sepanjang kolom pemisahan dari ujung sampai akhir kolom dengan proses kromatografi, dapat berupa zat cair atau gas, pada percobaan kali ini, kami menggunakan kromatografi kalsium karbonat.

     Kapur sebagai absorben (media penyerap) merupakan fase diam, sedangkan n-Heksan sebagai pengekstrak merupakan fase gerak. Tidak semua pengekstrak merupakan fase gerak. n-Heksan mampu mengangkat pigmen warna dan membuat pigmen warna berkaitan dengan kalsium karbonat.

     Kaidah kelarutan lebih dikenal dengan prinsip like dissolve like. Setiap yang bersifat polar hanya dapat larut dalam pelarut polar, demikian juga setiap yang non polar hanya akan larut dalam pelarut non polar. Untuk yang semi polar tentunya menyesuaikan dengan ukuran kepolaran yang dimiliki nya. Bahan yang ionik tentunya juga lebih larut dalam pelarut polar. Bahan yang bersifat polar terdiri dari bahan yang bersifat ionik atau kovalen. Untuk yang non polar umumnya adalah bersifat kovalen. Pada kasus klorofil,klorofil bersifat polar karena dilarutkan oleh senyawa pelarut juga yaitu n-Heksan.

     Warna pigmen tidak berpengaruh dengan warna ekstrak, karena warna pigmen setelah bertemu dengan kalsium karbonat selalu mengeluarkan warna pigmen yang dicari, yaitu klorofil, xantofil, dan karoten. Pada rumput, dinding sel nya sulit untuk dipecah sehingga pigmen yang didapat sedikit akibat pengaruh serat. Faktor yang mempengaruhi daya serap yaitu sifat komponen, sifat absorben, dan temperatur. Sifat komponen yang dimaksud ialah n-Heksan (fase gerak), sedangkan sifat absorben nya ialah kapur (fase diam), dan temperatur sebagai suhu ruang.

     Analisis kimia pada dasarnya terbagi menjadi dua pekerjaan utama yang dikenal dengan analisis secara kualitatif dan analisis kuantitatif. Analisis kualitatif adalah pekerjaan yang bertujuan untuk mengetahui senyawa-senyawa yang terkandung dalam sampel uji. Contohnya pengamatan perubahan warna larutan sampel pada tabung reaksi. Analisis kuantitatif adalah pekerjaan yang bertujuan untuk mengetahui kadar suatu senyawa dalam sampel. Contohnya perhitungan konsentrasi. Pada percobaan kali ini kami menggunakan analisa kuantitatif yaitu pengukuran nilai Rf dan analisa kualitatif yaitu pengamatan warna penyerapan pigmen pada kapur.

     Fungsi bahan yang digunakan adalah n-Heksan sebagai pengekstrak (fase gerak), kapur sebagai penyerap (fase diam), sampel yaitu rumput.

Kesimpulan :

     Berdasarkan praktikum yang kami lakukan, dapat disimpulan beberapa hal, yaitu :

          1. n-Heksan sebagai fase gerak dan kapur sebagai fase diam

          2. Klorofil bersifat polar sehingga dapat larut dalam pelarut polar yaitu n-Heksan

          3. Warna pigmen tidak berpengaruh dengan warna ekstrak

          4. Analisa yang digunakan adalah analisa kualitatif dan kuantitatif

          5. Serat pada dinding sel mempengaruhi jumlah klorofil yang didapat.

Daftar Pustaka :

     indhpsaru.blogspot.co.id/2013/06/normal-O-false-false-false-en-us-x-none.html